עו”ד טל שטיינר היא מנכ”לית הוועד מאז יולי 2020. בעבר היתה טל מנהלת המחלקה המשפטית במוקד לפליטים ולמהגרים, ועבדה כעו”ד במוקד להגנת הפרט, נציבות זכויות האדם של האו”ם ובשוק הפרטי. בוגרת תואר ראשון במשפטים מהאוניברסיטה העברית (2011) ותואר שני בהצטיינות במשפט בינלאומי וזכויות אדם במסגרת תכנית “תקנה” של הקתדרה ע”ש אמיל זולא במכללה למנהל (2017).
ד”ר איתן דיאמונד מנהל את המרכז למשפט הומניטארי בינלאומי של ארגון דיאקוניה בירושלים וחבר בהנהלת ארגון הורים נגד מעצר ילדים אותו סייע להקים. בעבר שימש, בין היתר, כיועץ לארגון יוניסף (UNICEF) ולמשרד הנציב העליון של האו״ם לזכויות האדם (OHCHR). קודם לכן, עבד כמנכ״ל ארגון גישה, כיועץ משפטי למשלחת הוועד הבינלאומי של הצלב האדום בישראל ובשטחים
ד”ר דניאל ווייסהוט הוא פסיכולוג קליני בקליניקה פרטית ומרצה בכיר במחלקה לעבודה סוציאלית במכללה האקדמית הדסה, שם הוא חוקר מפגשים. הוא חבר מערכת של כתב העת הבינלאומי “עינויים” ועורך שותף של כתב העת הישראלי “מקבץ”. בעבר שימש יו”ר העמותה הישראלית להנחיה ולטיפול קבוצתי ושל אמנסטי אינטרנשיונל (ישראל). הוא מאמן מאמנים בתיעוד עינויים על פי פרוטוקול איסטנבול,
חנה פרידמן היא מייסדת הוועד הציבורי נגד עינויים בישראל. היא כיהנה כמנכ”לית הארגון במשך 15 השנים הראשונות לפעילותו. במהלך כהונתה הוביל הוועד והיה שותף לבג”ץ העינויים, בג”ץ תקדימי שפסל לשימוש מספר שיטות עינויים מרכזיות שהיו נהוגות עד אותה העת. לנאומה של הגב’ פרידמן בעת זכייתה בפרס לייבוביץ’, ראו כאן חנה נפטרה ביוני 2021. חייה הוקדשו
נשוי לאסתר ואב לארבעה ילדים, עמוס מרצה בבית הספר למשפטים במכללה האקדמית ספיר, שם הוא מנהל את המעבדה ליזמות וחדשנות משפטית. כיהן כיו”ר במשותף של האיגוד הבינלאומי למשפט עברי, משמש כיום כסגן עורך בכתב העת Religion, Law and State ומתנדב במרכז הסיוע לנפגעי ונפגעות תקיפה מינית.
רופאה נוירולוגית בכירה ויו”ר הוועד המנהל משנת 2018. בוגרת הכשרה על “פרוטוקול איסטנבול” ועל הוראתו לאנשי מקצוע מטעם ה- IRCT. מבצעת הערכות רפואיות לקורבנות עינויים ואלימות מזה קרוב לעשור, ובמקביל, מעבירה הרצאות והדרכות על “פרוטוקול איסטנבול” לקהלים שונים, ביניהם אנשי רפואה ומשפט. חברה ב- (International Forensic Expert Group (IFEG ושותפה בתהליך הבינלאומי לעדכון “פרוטוקול איסטנבול”.